Dyt. Tuğba Kahvecioğlu

Glutensiz Beslenme Neden Bu Kadar Popülerleşti?

Gluten; buğday, çavdar ve arpada bulunan ve özellikle hamura elastikiyet kazandıran bir proteindir. Çölyak hastalığı olan kişilerde gluten, ince bağırsak…