Besinlere ya da besinlerle beraber alınan ürünlere karşı oluşan savunma yanıtı vücudunuzun o besinlere alerji oluşturması ile sonuçlanır. Barsaklardaki bağışıklık sistemi cevabını düzenlemek amacıyla potansiyel antijen olarak görülen tüm besinleri kesmek esasına dayanır. Aşağıdaki problemlerinizden biri veya bir kaçı varsa besin intoleransından söz edilebilir.
- Sürekli şişkinlik yaşayan kişilerin besin alerjisi olasıdır.
- Kilo vermede başarısızlık
- Reflü ve mide yanması
- Ayda birkaç seferden fazla ishal veya kabız olan kişilerin
- Sık sık karın ağrısı ve kramp
- İrritabl bağırsak hastalığı
- Kronik yorgunluk -fibromiyalji tanısı alanlar
- Migren atakları
- Çözümsüz eklem ağrıları
- Egzama, sebepsiz kaşıntı ve kızarıklık
kronik enflasyon sonucunda oluşan bu süreci en iyi ve en etkili kontrol altına alınabilme yolu uzman kontrolünde eliminasyon diyetidir.
Eliminasyon diyetinde amaç besinlere karşı oluşan antikorları elemine edip daha sonra provaksyon testleri ile hangi besine karşı intolerans var onu tespit edip diyetten uzaklaştırmaktır.
ELİMİNASYON DİYETİNDE YASAK OLAN BESİNLER
- ET VE ET ÜRÜNLERİ
- SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
- GLUTENLİ TÜM ÜRÜNLER(BUĞDAY, ARPA, ÇAVDAR…)
- İŞLENMİŞ ET ÜRÜNLERİ(SOSİS, SALAM, SUCUK)
- TÜM ŞEKER VE TATLANDIRICILAR
- ALKOL, KAHVE VE ÇAY
- BAL, NİŞASTA, KETÇAP, MAYONEZ
- KABUKLU DENİZ ÜRÜNLERİ
- HER TÜRLÜ ÇİKOLATA
- TURUNÇGİLLER
Peki, ne yiyeceğiz sorunuzu duyar gibiyim. El cevap!
SERBEST OLAN GIDALAR
- SEBZELER
- MEYVELER(TURUNÇGİLLER HARİÇ)
- KÜÇÜKBAŞ HAYVAN ETİ, MEVSİM BALIKLARI(KÜÇÜK OLANLARI),GEZEN KÖY TAVUĞU,
- YAĞLAR(ZEYTİNYAĞI, BADEM YAĞI, HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI, DOĞAL TEREYAĞI)
- PİRİNÇ, KİNOA
- BAHARATLAR
- BİTKİSEL ÇAYLAR(BEYAZ, YEŞİL ÇAY, SİYAH ÇAY AÇIK GÜNDE 1-2 BARDAK İÇİLEBİLİR)
- KAVRULMAMIŞ CEVİZ, BADEM, KAYSI ÇEKİRDEĞİ
- GÜNDE 1 FİNCAN SADE TÜRK KAHVESİ(KAHVESİZ DURAMAYANLAR İÇİN)
- YUMURTA(GEZEN TAVUK YUMURTASI)
Eliminasyon diyeti bir beslenme tarzı değil. Otoimmun ya da inflamatuar hastalıklar gibi ciddi bir rahatsızlıklardan kurtulabilmenize destek olmak amacıyla yapılan özel bir diyet. Bu şekilde beslenerek sizi rahatsız eden, hassas olduğunuz besinleri bulup hayatınızdan kolayca çıkartabilirsiniz. Bu diyetin en güzel yan etkisi kilo vermektir. Uzman tarafında kontrollü yapılması gereken bir diyettir.
